Hemm tliet tipi ewlenin ta'grinders tal-kafèfis-suq: skieken ċatti, skieken koniċi u snien ghost. It-tliet tipi ta' cutterheads għandhom differenzi ovvji fid-dehra u togħmiet kemxejn differenti. Biex itħan il-fażola tal-kafè fi trab, hemm bżonn ta' żewġ cutterheads għat-tgħaffiġ u l-qtugħ. Id-distanza bejn iż-żewġ cutterheads tiddetermina l-ħxuna tat-trab. Iktar ma jkun qrib, iktar ikun fin, u iktar ma jkun 'il bogħod, iktar ikun eħxen. Dan l-artiklu jgħallmek kif itħan il-fażola tal-kafè fi trab. Kif tidentifika r-ras tal-cutter tal-grinder.
Skieken ċatti
Is-skieken ċatti huma struttura komuni tar-ras tal-qtugħ. Is-sedil tar-ras tal-qtugħ huwa magħmul minn ħafna skanalaturi pproċessati b'inklinazzjoni. Il-quċċata tas-sikkina li taqta' bejn iż-żewġ skanalaturi għandha r-rwol li taqta' l-fażola tal-kafè. Għalhekk, it-trab tas-sikkina ċatta huwa l-aktar imqatta'. It-togħma tenfasizza l-aroma fl-ewwel parti u s-saffi fil-parti tan-nofs, u t-togħma tkun aktar fina. Ras tal-qtugħ tas-sikkina ċatta: Il-partiċelli tas-sikkina ċatta jidhru akbar f'ċerti angoli għaliex jidhru mqatta'. Il-biċċa l-kbira tal-magni tal-kafè mitħun friskfis-suq issa jużaw skieken ċatti.
Skieken koniċi
Skieken koniċi huma struttura komuni oħra, li tikkonsisti minn ras tal-qtugħ ta' fuq u t'isfel. Jekk ir-ras tal-qtugħ tkun iddisinjata sew, tista' tagħfas il-fażola tal-kafè 'l isfel b'mod effettiv biex ittejjeb l-effiċjenza tat-tħin. It-trab tal-kafè jidher granulari. F'termini ta' togħma, is-saff tan-nofs u t-tarf huma eħxen. Grinders manwali jużaw ukoll skieken koniċi bħala l-mainstream. Meta l-bażi tax-xafra t'isfel tal-cutter tal-kon iddur, il-fażola tiġi tagħfas 'l isfel u mgħaffġa, u t-trab mill-cutter tal-kon jidher granulari.
Snien tal-fantażma
Is-snien Ghost huma struttura rari tar-ras tal-qtugħ. Jissejjaħ snien ghost għaliex ir-ras tal-qtugħ għandha ħafna qċaċet tas-sikkina li jisporġu 'l barra. Żewġ detenturi tas-sikkina bl-istess struttura jitqiegħdu flimkien biex iqattgħu u jgħaffġu l-fażola tal-kafè, u t-trab tal-kafè huwa wkoll granulari. , jidher li huwa aktar uniformi mis-skieken koniċi, u t-togħma hija qrib ħafna tas-skieken koniċi, iżda l-finitura se tkun eħxen. Jekk tħobb it-togħma rikka tal-kafè antikwat, is-snien Ghost se jkunu l-aħjar għażla tiegħek. Fuq il-bażi ta' tqabbil tal-istess grad, il-prezz se jkun aktar għali. Ir-ras tal-qtugħ Ghost Teeth għandha ħafna sporġenzi fuq id-detentur tax-xafra, għalhekk ismu. It-trab prodott minn Ghost Teeth għandu partiċelli aktar uniformi.
Konklużjoni
Fil-prinċipju, skieken koniċi u ċatti huma adattati għall-metodi kollha tat-tħejjija tal-kafè, inkluż il-kafè Taljan. Madankollu, jekk trid tużahom f'magna tal-kafè Taljana, trid tagħżilha apposta, għax taħt tħejjija bi pressjoni tal-ilma sa 9 bar, it-trab tal-kafè jrid jilħaq żewġ Punti Ewlenin: 1. Fin biżżejjed, 2. It-trab għandu jkun medju biżżejjed, għalhekk il-limitu tal-grinder huwa relattivament għoli. It-trab mitħun xorta mhux fin biżżejjed. Is-snien ghost ma jistgħux jitħnu fin ħafna minħabba l-istruttura tar-ras tal-qtugħ, għalhekk mhumiex adattati għall-użu fimagni tal-kafè.
Ħin tal-posta: 20 ta' Ġunju 2024
